酢大豆

こんにちは、北海道岩見沢市出身 寒さには強い明石です。

すっかり寒くなり、冬らしくなりましたね。

横浜でも結構冷え込みますね、北海道は室内は暖房で温かくするので、むしろこちらが寒く感じることも・・・

こんな日はスパイスの効いたものを食べて温まりたい!と思い

院内に置いている酢を使った健康料理本を読んでいると

『酢大豆キーマカレー』という料理が載っていました。

自分自身あまり酢を使った料理を作っていなかったこともあり、健康にもいいなら一石二鳥だ

せっかくだから挑戦してみよう!と考えて作ってみました。

まず『酢大豆』から作らなければならないのですが

軽く炒ってから酢に一週間漬け込みました。

この時点であまり手の込んだ料理をしてなかった自分としては

かなり美味しさへの期待値がグーンと高まっていました。
(しかし、結果は・・・)

そしていざ鶏もものひき肉やセロリなどをカレースパイスで

料理して完成したものがこちらです!

酢大豆のカレー

すごいいい匂いで美味しそうに出来ました!

早速食べてみると…

あれ?なんか思っていたより独特…

酢の配分を間違えたのか酢の種類が違ったのが

原因かは分かりませんが

味が異国の料理という感じで

想像と違っていました。

休診日に費やした、それまでの手間等を考えると

少しショックでした…

ただ院内の昼休みに幸子先生に試食してもらうと

料理としては失敗してないということだったので

料理に味覚が追いついてないだけなのかもしれません(笑)

これからも色々な料理に挑戦して

味覚も鍛えます(笑)

 

いままでは、隣にセブンイレブンがあるので、自炊でなくお弁当買うことが多かったのですが

昨年末から、弁当男子で頑張っています。

 

健康には、食事・運動・治療・睡眠が大切です。

寒さに負けず頑張りましょう